Pesto ze sušených rajčat je velice oblíbené. Připravuje se z kvalitních rajčat s kapary a opražených piniových oříšku. Pesto se tepelně nezpracovává, konzervuje se pouze olivovým olejem. Na porci pasty cca jedna lžíce. Po použiti zalijte opět olejem.
86Kč
s DPH 99Kč
Tagliatelle ( tagliare „řezat“) jsou těstoviny, které se tradičně vyrábějí v italských oblastech Emilia-Romagna a Marche. Tagliatelle jsou dlouhé ploché nudle, které se tvarem podobají těstovinám fettuccine. Nejoblíběnější tvar, vhodné k omáčkám.
48Kč
s DPH 55Kč
Spaghetti je dlouhý, tenký, válcovitý druh těstoviny italského původu. Špagety, což je zdrobnělina spago , což znamená "tenký řetězec" nebo "provázek". Je to italské národní jídlo.
48Kč
s DPH 55Kč
Bigoli je pasta ve tvaru dlouhého a tlusté trubky. Tento termín používaný v Trevisu , zatímco termín pici je používán v Toskánsku pro podobné velikosti těstoviny bez otvoru ve středu.
48Kč
s DPH 55Kč
Nemusejí se vařit ve vodě, stačí je na pánvi s olejem a s troškou vody prohodit. Pokud je chcete vařit stačí 40 vteřin. Připravujeme z červených brambor pečených na mořské soli.
48Kč
s DPH 55Kč
Tagliatelle ( tagliare - „řezat“) jsou těstoviny, které se tradičně vyrábějí v italských oblastech Emilia-Romagna a Marche. Tagliatelle jsou dlouhé ploché nudle, které se tvarem podobají těstovinám fettuccine. Do těsta přidáváme opražená semínka.
56Kč
s DPH 65Kč
Sicilské pesto s ořechy je variantou antického receptu, nazývané také “pesto alla trapanese“, pocházejíc ze sicilského přístavu Trapani. Je velice jemné a lahodné. Doporučuji jak na těstoviny tak na toust.
86Kč
s DPH 99Kč
Chitarini je původní tvar špaget, které se dříve krájeli na strunách - vyslovujte kytarýny. Jsou na povrchu perforované, někteří říkají chlupaté a proto na sebe výborně nabalují omáčky. Nestane se vám tedy, že sníte pastu a omáčka zůstane na dně talíře.
48Kč
s DPH 55Kč
Ravioli jsou tradiční pro italskou kuchyni. Plníme je směsí zvěřiny, kterou upečeme s kořenovou zeleninou na červeném víně. Po vychladnutí rozemeleme a směs plníme do tenkého plátu těsta.
65Kč
s DPH 75Kč
Pesto se připravuje z pečeného lilku a černých oliv. Je jemné, chuť lilku podtrhují kvalitní černé olivy. Na porci pasty cca jedna lžíce. Po použiti zalijte opět olejem.
86Kč
s DPH 99Kč
Ravioli jsou tradiční pro italskou kuchyni. Plníme je směsí z parmazánových sýrů a čerstvou ricottou . Směs plníme do tenkého plátu těsta.
65Kč
s DPH 75Kč
Omáčka je lehce pálivá a přitom jemná. Čerstvá rajčátka upečeme s hrubozrnnou solí , přidáme čerstvou bazalku, italskou rajčatovou polpu, černé olivy, na jemno nasekané chilli papričky a koření. Omáčku stačí ohřát na mírném ohni a přidat k těstovinám.
56Kč
s DPH 65Kč